Gastronomické zájezdy: nakreslete vkusný portrét země

2024 Autor: Harold Hamphrey | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 10:10

Co jsou to výlety za jídlem? Toto je skutečná příležitost vyzkoušet vynikající delikatesy různých zemí, ponořit se a pochopit kulinářskou kulturu národů světa, dozvědět se více o historii a příčinách jídel a nakonec se naučit, jak je vařit. Gastronomické zájezdy jsou více než jen cestování, je to celá řada aktivit promyšlených do nejmenších detailů tak, aby ochutnávka tradičních pokrmů zvolené oblasti skutečně přinášela potěšení.

Pro koho je gastronomická turistika vhodná?

Oblíbenost tohoto typu cestování velmi rychle roste. co to vysvětluje? Pravděpodobně touha ochutnat něco nového, mimořádného a odlišného od běžné turistiky. Přesto jsou gastronomické zájezdy spoustou zapálených gurmánů, kteří sní o tom, že si vychutnají chutě neznámých jídel „v originále“. Tento druh turistiky bude zajímavý a užitečný pro sommeliéry, kritiky restaurací, degustátory a ty, kteří se pohybují ve světě restauračního byznysu. Gastronomické zájezdy do Francie, Itálie, Brazílie atd. vám pomohou zlepšit vaši profesionální úroveň, získatnové znalosti a dovednosti, získat cenné zkušenosti. Cestovní kanceláře mají samozřejmě jiné cíle: rozšířit hranice vlastního podnikání a začít nabízet svým zákazníkům gastronomické výlety.

Francie je královnou „lahodného“cestovního ruchu v Evropě

Francouzi jsou velmi hrdí a oceňují svou kuchyni. Není náhodou, že v roce 2010 UNESCO zařadilo tuto zemi na seznam nehmotného kulturního dědictví. Naprosto všichni turisté, bez ohledu na účel cesty, se v první řadě zastavují v Paříži. Zde mohou začít i gastronomické prohlídky, protože toto místo spojuje vlastnosti každého regionu zvlášť. Poté můžete pokračovat v cestě:

Ile-de-France, kde můžete ochutnat autentické omáčky bersi a macedouin, zelný koláč a sýr columier.
Aquitaine - slávky a ústřice ve vinné omáčce, šalotka a petržel budou představeny vaší pozornosti.
Normandie a Bretaň – vyzkoušejte bouillabaisse (rybí polévka z Marseille), ryby s ciderem a mandlemi.
Vineyards of Savoy, Bordeaux, Loire Valley and Rhone.

Je třeba poznamenat, že i maso zaujímá určité místo ve francouzské kuchyni: kachní paštika, klobásy, řízky. Absolutně všechny mléčné výrobky jsou zde té nejvyšší kvality: mondor, hermelín, charolais, epaus. Gastronomické zájezdy ve Francii poskytnou jedinečnou příležitost nejen ochutnat pokrmy připravené podle originálních receptur, ale také navštívit nejznámější restaurace, popovídat si s kuchaři a nakonec si to sami vyzkoušetpřipravte tato francouzská jídla.

Itálie je „mozaikou“živých tradic regionů

Tento stát si udržuje staleté spojení se zemědělstvím, což se projevuje v kulinářské rozmanitosti všech jeho regionů. Gastronomické zájezdy do Itálie vám pomohou vdechnout kouzelnou atmosféru světa italské kuchyně a vstoupit na cestu dobré chuti. Na území země klíčí pšenice vynikající kvality, ze které se vyrábí těstoviny a dochucují se tradičními místními omáčkami. Většina zeleniny se používá do různých polévek ochucených kvalitním olivovým olejem. Chov ovcí je v zemi rozšířen, a tak se na stolech Italů často objevují ravioli a palačinky se sýrem ricotta. Sýr Parmigiano-Reggiano je chuťová klasika. Během gastronomických výletů budou mít turisté možnost vyzkoušet sušenou šunku Prosciutto získanou speciální metodou zrání vepřové šunky. Italská kuchyně je známá také pokrmy z jehněčího masa s pečenými bramborami nebo vařených na rožni (sous furria furria). Čerstvé mořské plody a ryby jsou základem kuchyně přímořských oblastí státu. Ani jedna hostina se neobejde bez italských dezertů a vín, takže je budou muset ochutnat všichni gurmáni. V Itálii sny nemizí, ale plní se! Užijte si báječný výlet!