Každý z nás alespoň jednou v životě letěl letadlem a většina lidí tak činí do určité míry pravidelně. Někteří mají možnost relaxovat v zahraničních letoviscích několikrát do roka, jiní často tráví čas v dopravních letadlech kvůli neustálým služebním cestám. Pokud váš let netrvá déle než tři hodiny, je nepravděpodobné, že byste se vážně obávali o jídlo. Pokud ale někam letíte s dítětem nebo musíte na palubě strávit asi pět až sedm hodin, pak se jídlo v letadle stává velmi vážnou a důležitou záležitostí. V některých situacích stojí za zvážení a projednání s leteckou společností pár dní před letem. Proto si myslíme, že náš článek bude užitečný pro každého, kdo chce znát všechna tajemství palubní kuchyně.
Pár faktů o jídle na palubě dopravního letadla
Zdá se nám, že jídlo v letadle je pro leteckou dopravu nepostradatelnou podmínkou. Od sovětských dob jsme si skutečně zvykli, že po vzletu přátelské letušky nabízejí cestujícímrůzné nealkoholické nápoje a jednoduchá, ale uspokojující jídla.
Málokdo však ví, že jídlo na palubě není na všech letech zdarma. A na některých to pravidla pro přepravu cestujících nestanoví vůbec. Na čem to závisí? A jak nezůstat hladový na palubě?
Mějte na paměti, že každý letecký dopravce si vybírá způsob organizace jídla na palubě letadla. Některé evropské a americké společnosti pro zlevnění letenek započítávají do nákladů pouze lehkou svačinku v podobě krekry nebo chipsů a jednoho nealko nápoje. Provozují také nízkonákladové letecké společnosti, které cestujícím poskytují nejlevnější letenky do různých destinací.
Specialisté tvrdí, že během krize se mnoho leteckých dopravců snaží co nejvíce snižovat své náklady, což ovlivňuje především rozmanitost a kvalitu jídla v letadle. Například na začátku roku 2000 mnoho ruských společností odstranilo z nabídky dezerty a pečivo a na krátkých letech se zcela omezily na množství občerstvení.
Tento trend však v tuto chvíli již dávno vystřídal boj o pasažéra a důležitou roli v něm hraje jídlo na palubě. Letečtí dopravci se snaží upoutat pozornost měsíčními aktualizacemi jídelníčku, rozmanitostí jídel a dokonce i zařazením neobvyklých receptů převzatých z národních kuchyní světa do jídelníčku.
Někdy se zdá, že letecké společnosti se snaží jeden druhého překonat v umění krmení cestujících. Při nákupu letenky na let si však dejte pozor, určitě zkontrolujteje jídlo zahrnuto v ceně a kolikrát budete během letu krmeni.
Faktory ovlivňující výživu
Pokud často letíte, dobře víte, jak různé může být jídlo na různých letech. Ovlivňuje to několik faktorů:
- stav letecké společnosti;
- třída vstupenek;
- délka letu;
- směr letu.
Každá společnost má své vlastní představy o jídle v letadle. Aeroflot například vlastní vlastní dílny, kde se připravuje veškeré jídlo, které přichází na palubu dopravního letadla. Tento firemní měsíčník navíc doplňuje nabídku o nová jídla a citlivě naslouchá přáním cestujících zanechaných na oficiálních stránkách. Podle nejnovějších údajů je to Aeroflot, kdo vede žebříček leteckých dopravců, kteří krmí své cestující velmi chutně.
Pro ty, kteří létají v business třídě, je v letadle zajištěno velmi pestré a dokonce chutné jídlo, ekonomika se nemůže pochlubit stejným výběrem jídel. V podnikání mají cestující možnost vybrat si z několika chodů jídel, z nichž každý poskytuje seznam dvaceti pěti položek. Dost často se pro tuto kategorii cestovatelů jídlo připravuje v oddělených dílnách slavných kuchařů nebo přímo na palubě letadla. Podává se na krásném porcelánovém nádobí od slavných designérů se skutečnými příbory.
Mějte na paměti, že krátkéuvažuje se až tříhodinový let, v tomto období počítejte s nealko nápoji a občerstvením. Ale na dlouhých trasách je jídlo v letadle kompletní - nealko, teplé a studené občerstvení, oběd složený z masa nebo ryb a přílohy, dezert, ale i čaj a káva. To znamená, že si můžete být naprosto jisti, že během dlouhého a obtížného letu nezůstanete hladoví a vždy si můžete vybrat něco chutného pro sebe.
Důležitou roli hraje také směr trasy dopravního letadla. Letadlo je totiž před odletem naloženo krabicemi s jídlem připraveným na letišti města odletu. Proto se například kuře na trase Bangkok - Moskva bude chuťově výrazně lišit od toho, co vám naservírují na letu z Moskvy do Bangkoku. Kuchaři se samozřejmě snaží vařit jídlo, které je chuťově co nejneutrálnější, ale přesto se neobejdou bez národní barvy.
Jídla
Málo cestujících ví, že jídla na palubě dopravního letadla mají mnoho druhů a lze je objednat individuálně. Například obvyklé klasické menu je rozděleno do několika poddruhů, což znamená samostatnou předobjednávku:
- nízkokalorické jídlo;
- diabetik;
- bez soli;
- dieta a podobně.
K dispozici je také speciální menu pro vegetariány, které je zase rozděleno do několika kategorií:
- pouze rostlinné produkty;
- menu s vejci a mléčnými výrobky;
- Asijské vegetariánské jídlo a dalšípodobné.
Letecké společnosti neobešly náboženské přesvědčení svých cestujících, takže jídlo bylo vymyšleno i pro ně:
- hinduistický;
- štíhlý;
- kosher;
- Muslim a tak dále.
Zvláštní vzrušení rodičů obvykle vyvolává dětské jídlo v letadle. Cestující se totiž stávají miminka ve věku několika měsíců a batolata ve věku dvou nebo tří let. Pro ně byl sestaven jídelníček s přihlédnutím k věku: do dvou let - bramborová kaše ve sklenicích, od dvou do dvanácti let - speciální jídla s postními pokrmy.
Objednávka speciálního jídla
Pokud plánujete udělat speciální objednávku jídla, měli byste se o to postarat předem. Některé společnosti tuto skutečnost zohledňují již ve fázi rezervace vstupenek, budete muset zaškrtnout speciální políčko. Zásady letecké společnosti však obvykle stanoví, že speciální rezervace musí být provedeny maximálně třicet šest a minimálně dvacet čtyři hodin před odletem.
Nezapomeňte, že každé speciální menu má své vlastní kódování písmen. Například pro děti do dvou let by dětská výživa v letadle byla označena jako BBML.
Upozorňujeme, že pokud letecký dopravce změní čas odletu, bude nutné vaši objednávku znovu potvrdit. V opačném případě bude zrušeno.
Kde se připravují jídla k jídlu na palubě?
Potraviny určené pro cestující dopravních letadel se připravují ve speciálních dílnách. Tam se na dopravníku tepelně zpracovávají stejné kuře a ryby, které se nejčastěji krmí.cestující v letadlech. Zde jsou všechny pokrmy baleny do speciálních utěsněných nádob a odeslány do chladicí komory.
Kuchaři při navrhování menu pro aerolinky vždy počítají s tím, že pokrm musí rychle vychladit na správnou teplotu a zároveň nezměnit chuť po deseti až patnácti hodinách skladování ve skladu a ohřevu na palubě v mikrovlnné troubě.
Právě kvůli takovým manipulacím se mnohým cestujícím zdá kuřecí maso trochu gumové a ryby vodnaté. Vědci však tvrdí, že jídlo za letu nám často připadá bez chuti ze zcela jiných důvodů.
Vliv létání na lidské chuťové buňky
Existuje kategorie cestujících, kteří si jsou jisti, že jakékoli jídlo v letadle je extrémně bez chuti. Jiní ale rádi hltají vše, co jim letuška přinese. Nedávno vědci zjistili, že nezáleží na rozmarech cestovatelů, jejich náladě a dokonce ani na chuťových preferencích. Faktem je, že ve výšce několika tisíc metrů se receptory v lidských ústech začnou chovat naprosto zvláštním způsobem.
Vnímání vůně a chuti se zhoršuje, zvláště aktivní jsou receptory odpovědné za vnímání kyselého a slaného. Proto se během letu stává tak populární rajčatová šťáva a čaj s citronem. Cukr se na druhou stranu zdá méně sladký, ale káva je jemnější.
Díky všem těmto rozmarům našeho těla je mnoho cestujících rádi, když jedí dříve nemilované jídlo, zatímco jiní nezažijte sebemenší uspokojení z jídla.
Mýty o nebezpečí jídla za letu
Někteří cestující tvrdí, že jíst během letu letadlem je nejen škodlivé, ale také nebezpečné pro trávení. Koneckonců, podle jejich názoru jídlo v letadle ve vysoké nadmořské výšce a za podmínek vysokého tlaku prostě nebude stráveno. To zase výrazně poškodí tělo.
Moderní lékaři tuto verzi zcela vyvracejí. Dokázali, že lidské trávení nemá nic společného s tlakem a nadmořskou výškou. Navíc argumentují tím, že odmítání jídla na dlouhých letech je pro zdraví velmi nebezpečné. Proto je nutné jíst každé tři až čtyři hodiny. A abyste se vyhnuli dehydrataci, je potřeba dodržovat pitný režim - neváhejte požádat letušku o další sklenici vody nebo čaje.
Mnohým cestujícím navíc jídlo odvádí jejich pozornost od jejich běžného strachu z létání. Při jídle se nervový systém zklidní a tělo začne aktivně uvolňovat hormony radosti.
Pravidla pro dietu v letadle: některé zákazy jídla
Pokud se v letadle bojíte otravy jídlem, spěcháme vás uklidnit - nádobí musí být zkontrolováno na přítomnost mikroorganismů. Dezerty na bázi másla a pudinku jsou zvláště kontrolovány.
Mezinárodní pravidla zakazují přípravu pokrmů z určitých druhů produktů. Patří mezi ně například měkkýši a korýši. Aspiky připravené spomocí želatiny a syrových kokosových vloček. Celkem tento seznam obsahuje více než sto různých produktů.
Mohu si vzít jídlo do příručního zavazadla do letadla?
Už jsme zjistili, že některé vstupenky nezahrnují jídlo. Ale co když se bez jídla neobejdete? Připlatit si nebo zůstat hladový? Vůbec ne. Pravidla letu nezakazují nošení jídla na palubu letadla. Můžete je umístit do příručního zavazadla. Mějte však na paměti, že existují určitá omezení, která musíte vzít v úvahu, pokud si chcete během cesty letadlem vychutnat domácí jídlo.
Pravidla pro přepravu potravin na palubu dopravního letadla
Samozřejmě si cestující berou s sebou především jídlo, které lze zakoupit bezcelně. V tomto případě neexistují žádná omezení na množství a druh donášeného jídla.
Do příručního zavazadla si však můžete dát i jiné jídlo, které bude během letu chutnou svačinkou. Cestující si s sebou často berou chipsy, krekry, čokoládu a oříšky. Zcela běžné jsou domácí přípravky balené v malých nádobkách. Vezměte prosím na vědomí, že je budete muset při odbavení ukázat personálu letecké společnosti.
Nezapomeňte, že objem jakékoli kapaliny přepravované na palubě nesmí překročit sto mililitrů. Kromě toho musí být zabaleno v těsně uzavřené nádobě o objemu nejvýše jeden litr. Pokud si s sebou na let berete domácí salát v nádobě, ujistěte se, že je umístěnv uzavřeném plastovém sáčku. Jeden cestující má navíc právo umístit do příručního zavazadla pouze jeden takový balíček.
Maminky, které se obávají, zda je možné vzít si kojeneckou výživu do letadla z domova, mohou být proto naprosto klidné. Nikdo vám nezakáže vzít si na palubu dopravního letadla pro malého pasažéra pár hermeticky uzavřených sklenic bramborové kaše.
Vyzvednutí lehkého občerstvení: tipy od zkušených cestovatelů
Pokud jste si ještě nikdy nebrali jídlo z domova do letadla, můžeme vám pomoci vyhnout se nejčastějším chybám. Poslouchejte naše rady a váš let bude určitě příjemný:
- během cestování letadlem tělo zoufale touží po proteinovém jídle, takže si vezměte vařené kuřecí nebo hovězí maso a sýr;
- jídlo by nemělo mít silný zápach (za letu se zhoršuje čich člověka);
- jídlo s sebou by nemělo způsobovat nepříjemnosti vám ani ostatním cestujícím (rychle se drolí a kazí);
- skvělé na svačinu hořké čokolády, směsi ořechů nebo sušeného ovoce;
- běžné sendviče dobře zaženou hlad;
- Pro ty, kteří se při letu neobejdou bez dobrého jídla, doporučujeme připravit lehký salát (bez luštěnin a hojnosti majonézy);
- Ovoce za letu je skvělé na zahnání žízně a hladu, ale nemělo by být příliš vodnaté.
Doufáme, že po přečtení našeho článku vám nezůstaly žádné otázky ohledně jídlaprkno. A nyní se pro vás ani dlouhý let nezmění v těžkou zkoušku.
