Mnoho turistů, kteří se rozhodnou Vietnam navštívit na mnoho let, vzpomíná na místní kuchyni s nostalgií. Vietnamské mořské plody jsou skutečně nejen rozmanité, ale také poměrně levné, takže si můžete dopřát různé pochoutky.
Mořské plody ve Vietnamu
Pokud se vydáte do této úžasné země, měli byste se předem připravit na to, že místní kuchyně je velmi odlišná od té obvyklé evropské. Ale ne vždy k horšímu. Například hovězí a vepřové maso, nemluvě o jehněčím, je zde velmi vzácné a je poměrně drahé.
To samé se ale nedá říct o mořských plodech. Jsou prezentovány v obrovském sortimentu - naši krajané mnoho z nich viděli pouze na obrázku. A analogy prodávané v supermarketech byly zmraženy a rozmraženy tolikrát, že už dávno ztratily veškerou chuť. Výlet do Vietnamu je proto skvělou příležitostí, jak si pochutnat na různých lahůdkách.
Kde je nejlépe koupit?
Než vyzkoušíte vietnamské mořské plody, jejichž fotografie jsou připojeny k článku, musíte zjistit, kde je lepší to udělat.
Stojí za to říci hned – přestaňte nakupovat potraviny, zejména hotové, na pláži. Místní obyvatelé dobře vědí, že po koupání se v každém člověku probudí brutální chuť k jídlu. A Evropané jsou také chtiví po různých neobvyklých lahůdkách a lahůdkách. Často proto přímo na pláži prodávají krevety, humry, kraby a další mořské plody. A už smažené nebo vařené. Zdálo by se, že je to skvělá příležitost k zakousnutí, aniž byste museli jít daleko od moře. A ceny jsou upřímně směšné - za 5 dolarů si můžete koupit obrovskou porci smažených krevet, které nejsou jako ty, které se prodávají v supermarketech. Ale takového jídla lze litovat. Obvykle tito podnikatelé nakupují zastaralé produkty, vaří je s různými kořeními, aby potlačili zápach, a léčí prosté turisty. A že se po takové svačině dostanou do nemocnice, je jim úplně jedno.
Proto je lepší navštívit malou kavárnu nebo restauraci. Zde je pravděpodobnost otravy zastaralými produkty téměř zcela vyloučena. Ano, ceny jsou několikanásobně vyšší než na pláži. Ale přesto si takové jídlo může dovolit většina našich krajanů, kteří si na dovolenou pracně šetřili celý rok. A cenová politika do značné míry závisí na postavení instituce - můžete hledat možnost, která vám zcela vyhovuje.
Nyní si promluvme o tom, jaké mořské plody můžete ve Vietnamu ochutnat a čím jsou zajímavé.
Mlži
Velmi oblíbené mezi turisty z Evropymlži. Které byste měli vyzkoušet jako první?
Jednou z nejatraktivnějších možností jsou samozřejmě hřebenatky. Jejich maso je velmi jemné, dietní a bohaté na bílkoviny. Dokonale snižuje množství cholesterolu v krvi a zároveň obohacuje tělo o řadu důležitých stopových prvků. Podáváme v různých formách: smažené, dušené a vařené. Můžete si také objednat syrové a vychutnat si je s olivovým olejem a limetkovou šťávou.
Ústřice jsou ještě populárnější. Skutečná lahůdka, která posiluje imunitní systém, a dokonce zvyšuje mužskou sílu. Nemusíte o nich mluvit, protože každý moderní člověk už o takové pochoutce slyšel. Konzumuje se také syrové s limetkovou šťávou. Pokud chcete, můžete je požádat, aby byly zapečené se zeleninou a arašídovou omáčkou nebo se sýrem.
Mnoho lidí má také rádo mušle. Jsou stejně dobré téměř v jakékoli podobě: nakládané, pečené, smažené nebo vařené. Navíc mají velmi málo kalorií. Ale selen, vitamín B12 a omega-3 mastné kyseliny jsou v hojnosti. Proto je to skvělý způsob, jak omladit tělo.
Korýši
Na kvalitních korýších si u nás můžete pochutnat jen v těch nejelitnějších restauracích, kam si ne každý může dovolit. Vietnamské mořské plody jsou ale mnohem dostupnější. Co zde stojí za vyzkoušení?
Samozřejmě, v první řadě jsou to krevety. Ano, můžete je vyzkoušet doma – prodávají se v mnoha obchodech. Ale je to spíše bledý stín skutečných královských krevet.- několikrát zmrazené, drobné a téměř bez chuti. Co takhle čerstvé mořské plody! Dají se vařit obvyklým způsobem – vařené – nebo grilované, ochucené neuvěřitelnými bylinkami a předem marinované v ohromujících omáčkách.
Spíš jako krabi. Chutnají skvěle, zvláště pečené s tamarindem. Navíc jsou docela užitečné, protože jejich maso obsahuje velké množství antioxidantů, aminokyselin, stopových prvků a vitamínů. Můžete jíst a zároveň zlepšovat své zdraví.
A samozřejmě nemůžete navštívit Vietnam a alespoň jednou nejíst humra. Toto potěšení není levné. Ale jakmile je jednou ochutnáte, nikdy nezapomenete na tento jemný buket chuti, vůně a příjemné textury masa.
Ryba
Když už uvedeme názvy vietnamských mořských plodů, nelze nezmínit ryby. Ve vietnamských kavárnách a restauracích je toho hodně. Můžete si objednat něco docela obyčejného, jako je podrážka. U nás se také volně prodává, ale u nás je to produkt nejčerstvější, a dokonce vařený skutečnými mistry. Dobře zvolená příloha v kombinaci s úžasným buketem koření udělá z již nejednou snědené ryby dosud nepoznanou delikatesu.
Nenechte si ujít příležitost ochutnat úhoře kongerského. Jedná se o mnohem exotičtější produkt. Jeho maso obsahuje velké množství omega mastných kyselin, které zajišťují normální metabolismus a posilují imunitní systém. Ano, a existuje mnoho způsobů vaření - stojí za to vyzkoušet různé možnostinelituj promarněné příležitosti později.
Hlavonožci
Nakonec, pokud chcete pořádnou exotiku, můžete ochutnat i hlavonožce. Například chobotnice. Prodávají se samozřejmě i u nás. Když ale zmrazí, ztratí značnou část své chuti a konzistence se dramaticky změní - stane se jako guma. Čerstvé chobotnice jsou mnohem chutnější – můžete je jíst grilované, plněné mořskými plody a masem, ochucené exotickou zeleninou a ovocem. A mají docela dost užitečných stopových prvků.
A samozřejmě můžete ochutnat chobotnici. Mají sladké maso. Bohaté na bílkoviny a stopové prvky. Jakmile je jednou ochutnáte, navždy si zapamatujete jejich neobvyklou chuť. Navíc ve Vietnamu je mistři dokážou vařit na různé způsoby: vařit, marinovat, grilovat a také potěšit turisty nejrůznějšími předkrmy a saláty z chobotnic.
Závěr
Tímto náš článek končí. Nyní víte mnohem více o mořských plodech ve Vietnamu. Názvy a fotografie s popisem různých způsobů vaření vám jistě pomohou vybrat taková jídla, která nezklamou a budou si je určitě pamatovat na celý život.
