Muzeum vodky. Historie ruského nápoje

2024 Autor: Harold Hamphrey | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 10:10

Vodka je originální ruský nápoj, který je součástí kultury a tradic Ruska. Za historii její existence vzniklo mnoho receptur. O vodce byly napsány písně a básně, každý ji používal v jiném množství: od nevolníka po královský lid. Není divu, že první a jediné muzeum vodky na světě bylo otevřeno v Rusku.

Neobvyklé muzeum

27. května 2001 v samém centru severní metropole otevřelo návštěvníkům své brány malé muzeum, ve kterém je celá expozice věnována jedinému produktu – vodce. Toto je ve skutečnosti komerční projekt, ale má také historickou přesnost.

Kde hledat

Najít tak neobvyklé muzeum je snadné. Nachází se v historickém centru města, na bulváru Konnogvardeisky, nedaleko katedrály svatého Izáka. Prostory pro expozici přidělila restaurace Ryumochnaya č. 1. V muzeu se můžete nejen dozvědět historii vzniku nápoje, zajímavosti s ním související, prohlédnout si historické artefakty, ale také ochutnatněkolik druhů vodky s tradičním ruským občerstvením.

Celá expozice výstavy není propaganda. Jeho úkolem je naopak vzbudit úctu ke kultuře lidí a tradicím pití. Mimochodem, osobám mladším 18 let je vstup do této provozovny zakázán. Toto není místo pro rodinnou zábavu.

Expozice

Ruské muzeum vodky má dva sály. V první se návštěvníci seznámí s historií produktu, různými výrobními postupy a slavnými výrobci. Exponáty jsou rozděleny do období od 11. století do současnosti, aby návštěvníkům usnadnily vnímání informací.

Průvodce těm, kteří přijdou do muzea ruské vodky (Petrohrad), řekne, že původně sloužila k léčebným účelům. Jeho výrobou se zabývali mniši. A bratři ve víře z Konstantinopole sdíleli technologii výroby alkoholu. Pouze jejich produkt byl získán destilací hroznů a v Rusku se v té době nepěstoval. Recept jsem musela přizpůsobit reáliím severské země a naučit se extrahovat alkohol z toho, co je – z obilí. Ukázalo se, že produkt není o nic horší než v zámoří a v některých ohledech jej dokonce předčil, pro což se mu začalo říkat „Voda života“.

Nový vynález byl široce používán při výrobě léčivých tinktur a dokonce i parfémů. Během epidemie moru přišli lékaři s nápadem léčit pacienty alkoholem. A přestože se nestal všelékem na tuto nemoc, byly objeveny dezinfekční vlastnosti kapaliny.

Za Ivana III. byly otevřeny první „hospody“,kde se prodávaly destiláty.

Petr Obecně jsem legalizoval užívání alkoholu tím, že jsem na něj uvalil daň. Státní pokladna dostávala obrovské sumy. Ambiciózní car díky nim zřídil stát, provedl reformy a vybudoval nové hlavní město, ve kterém dnes sídlí muzeum vodky.

Ale Kateřina II. povolila šlechticům produkovat podzemní produkty na jejich panstvích, za které museli platit „farmy“do státní pokladny. Díky tomuto kroku se sbírka receptů obohatila, protože každý si do receptury vnesl změny podle své chuti a schopností.

V devatenáctém století se toto odvětví ekonomiky stalo nejziskovějším. Ruská vodka se dokonce vyvážela do zahraničí. K vývoji tohoto produktu přispěli přední vědci. Mendělejev tedy našel „zlatý“poměr alkoholu a vody, takže chuť produktu se ukázala jako zvláštní. Vodka o síle 40 stupňů byla patentována v roce 1894 pod názvem „Moskva Special“.

Návštěvníkům, kteří se podívají do muzea vodky (Petersburg), jsou předloženy různé originální dokumenty, tak či onak související s legendárním nápojem. Kolekce obsahuje originální lahve, karafy, shtofy a jiné odměrné nádoby a také náčiní na pití. Tvůrci muzea nezapomněli ani na zátky a etikety, které jsou také zajímavé.

Oživená historie

Expozici oživují dvě kompozice voskových figurín, které jsou chloubou organizátorů muzea. Každý z nich názorně ilustruje důležité milníky v historii vývoje a distribuce vodkyprodukty v Rusku.

Průvodce vám také prozradí, jaké alkoholické nápoje preferovali první lidé ve státě, protože je známo, že vodka byla na stolech jak na královských hostinách, tak v selských chýších. Ukázalo se, že císař Nicholas II přišel s předkrmem pro koňak „Guards' wad“– plátkem citronu vloženým mezi kousky sýra.

Muzeum se ale nevěnuje pouze kultuře pití. Boj proti vodce probíhá od té doby, co se začala masově vyrábět. Tomuto problému je věnována řada exponátů.

Hala 2

Po zajímavém vyprávění o vodce průvodce zve všechny do druhého sálu, který je vyzdoben ve stylu sklenice na víno z počátku minulého století. Jsou zde vystaveny i exponáty, které vyprávějí o sovětském období „života“vodky, Gorbačovově suchém právu, 100 gramech lidového komisaře a mnohém dalším. Zde můžete také vyzkoušet nápoj, kterému je věnováno Muzeum vodky.

O čem ještě průvodce řekne

Během prohlídky vám průvodce nejen vypráví příběh vzniku a vývoje nápoje, který se stal symbolem Ruska, ale také vám řekne, jak si v obchodě vybrat správnou láhev, aby kupovat „spálené“produkty. Takto se v Muzeu vodky prolíná historie a moderna, mýtus a realita, vyprávění a ochutnávka.