V létě, během prázdnin, má mnoho lidí tendenci opustit město a trávit čas s přáteli nebo příbuznými v přírodě. Tradičním jídlem pro venkovní rekreaci je zpravidla voňavý a lahodný ražniči. Jeho příprava není náročná, ale i tato zdánlivě jednoduchá záležitost má své nuance. První z nich: na čem vařit maso?
Grilování na dřevěné uhlí se získává s lehkým kouřovým aroma a vynikající přirozenou chutí. V obchodech se prodává březové uhlí na grilování a je skvělé jako palivo: dobře topí a nenasycuje maso zbytečnými pachy. Ale to je jen způsob, jak zapálit uhlí na grilování?
Zdá se vám, že je to těžké? Ale to je jen na první pohled: koneckonců, abyste zapálili uhlí, musíte vytvořit poměrně vysokou teplotu, a proto se neobejdete bez dalších hořlavých materiálů. Naštěstí stejné obchody, které prodávají dřevěné uhlí, prodávají také kapalinu do podpalovače dřevěného uhlí.
Pokyny jsou přiloženy k kapalině. Obvykle se v něm píše, jak s ním zapálit dřevěné uhlí na grilování. Nejprve se uhlí zpravidla rovnoměrně rozloží na gril a lehce se nalije na tuto tekutinu. Pak byste ji měli shromáždit v kopci a znovu zalít. Je třeba dbát na to, aby se zapalovací kapalina dostala pouze na samotné uhlí. Musí být nasycen hořlavým materiálem, takže po výše uvedených krocích musíte počkat několik minut a teprve poté jej zapálit. Je lepší to udělat pomocí speciálních dlouhých zápalek nebo krbového zapalovače. Hodí se však i tyčinka s papírem na konci.
Speciální kapalina je vynikající nástroj, ale pokud z nějakého důvodu není k dispozici, můžete použít jiné prostředky. Jedním z nich je suchý alkohol. Pokud je po ruce, musíte udělat následující: uhlí rozložit ve dvou nebo třech vrstvách na gril, udělat jednu nebo více malých trychtýřů na hromádku, dát kostku suchého alkoholu na dno každé trychtýře a pak zapálit alkohol. Když se uhlíky v nálevce zapálí, musíte nasypat více nahoru, aby se vznítil i zbytek.
Kromě suchého lihu se prodávají také palivové brikety a suchá zápalná směs, kterými stejným způsobem zapálíte dřevěné uhlí. Tyto produkty jsou bezpečnější než kapaliny do zapalovačů, protože nevzplanou, ale hoří rovnoměrně.
Pokud neexistují žádné speciální látky, které by mohly pomoci k vznícení uhlí, nezoufejte a rozhodně za ně nehledejte náhradu jako benzín a jiné chemické hořlavé látky, které nejsou k tomuto účelu uzpůsobeny. Uhlí lze také zapálit pomocí staré plechovky, ze které je třeba nejprve odstranit spodní a horní část.
Sklenici je třeba položit na gril, do ní vložit noviny a navrch položit uhlí. Kromě papíru si můžete vzíthobliny, suché tyčinky a vůbec vše, co se dá udělat rychle. Dále byste měli zapálit noviny zespodu dna plechovky a počkat, až se uhlíky rozsvítí. Jakmile k tomu dojde, měli byste nádobu zvednout a přidat další uhlíky, aby se vznítily i ty sousední.
Existuje několik dalších způsobů, jak zapálit grilovací dřevěné uhlí bez speciální tekutiny: pomocí fénu na vlasy, podpálení autogenem, pomocí speciálního designu zvaného startér a pomocí fénu na rozdmýchání tepla.
Ať se použije jakákoli metoda, hlavní věcí je, aby byla dostupná. Pak se otázka, jak zapálit dřevěné uhlí na grilování, nestane základním kamenem celého procesu přípravy tohoto úžasného pokrmu.
